Показати скорочений опис матеріалу

QUANTITATIVE DETERMINATION OF ASCORBIC ACID CONTENT IN DIETARY SUPPLEMENTS BY TITRIMETRIC AND SPECTROPHOTOMETRIC METHODS

КІЛЬКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ КИСЛОТИ АСКОРБІНОВОЇ В ДІЄТИЧНИХ ДОБАВКАХ ТИТРИМЕТРИЧНИМ ТА СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧНИМ МЕТОДАМИ

dc.creatorІвануса, І. Б.
dc.creatorАбрамова, І. Ю.
dc.creatorМихалків, М.М.
dc.creatorДемид, А. Є.
dc.date2026-05-27
dc.date.accessioned2026-07-06T11:11:08Z
dc.date.available2026-07-06T11:11:08Z
dc.identifierhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/16331
dc.identifier10.11603/mcch.2410-681X.2026.i2.16331
dc.identifier.urihttps://repository.tdmu.edu.ua//handle/123456789/30315
dc.descriptionIntroduction. Ascorbic acid (vitamin C) is an important biologically active component involved in many physiological processes. Consequently, dietary supplements containing vitamin C are widely used for the prevention of hypovitaminosis. Quality control of such supplements involves determining the actual content of ascorbic acid and verifying its contents with the declared value. Various analytical methods (classical and optical methods of analysis) are used for this purpose. The selection of an appropriate analytical procedure allows for the assessment of the quality of pharmaceutical products and dietary supplements, as well as ensuring their compliance with the requirements of regulatory documentation and quality standards. The aim of the study – to quantitatively determine ascorbic acid in dietary supplements using redox and spectrophotometric methods of analysis, and to compare the obtained results with the declared content. Materials and methods. Ascorbic acid was determined by using titrimetric methods with different type of titrants, which based on redox reactions involving ascorbic acid. Additionally, a spectrophotometric method was used to confirm the presence of ascorbic acid in the test samples. Results and discussion. The results of the studies showed that the ascorbic acid content in samples from different manufacturers falls within the range of minor deviations, but the obtained values depend on the determination method. For sample 1, the results are close to each other for all applied methods, reflecting good reproducibility and the absence of a significant influence of excipients on the course of the reaction. For sample 2, greater variability of results is observed when using I2 and KIO3 as the titrant are practically identical, a slight lower values of results are observed at using ICl, which may be due to the influence of other substances in the sample. It was found that for sample 3, the usage of ICl yields lower results compared to other methods. Spectrophotometric determination confirmed the presence of ascorbic acid in all samples, consistent with the titrimetric methods. Conclusions. As a result of the study, it was found that the ascorbic acid content in dietary supplements lies within a narrow range of values and depends on the method of analysis. The most reliable results were obtained using KIO₃, while spectrophotometric analysis confirmed the existing vitamin C content, which substantiates the need for using some different methods.en-US
dc.descriptionВступ. Аскорбінова кислота (вітамін С) є важливим біологічно активним компонентом, що бере участь у численних процесах в організмі людини. У зв’язку з цим дієтичні добавки з вмістом вітаміну С широко застосовуються для запобігання гіповітамінозу. Контроль якості таких продуктів передбачає визначення реального вмісту аскорбінової кислоти та його відповідність заявленим показникам. З цією метою використовують різноманітні аналітичні підходи, серед яких найбільш поширеними є класичні та оптичні методи аналізу. Правильний вибір методики дає змогу оцінити якість лікарських засобів і біологічно активних добавок, а також підтвердити їх відповідність вимогам нормативної документації та стандартам якості. Мета дослідження – кількісне визначення аскорбінової кислоти в дієтичних добавках із використанням окисно-відновних і спектрофотометричного методів аналізу, а також порівняння отриманих результатів із задекларованим вмістом. Методи дослідження. Визначення вмісту аскорбінової кислоти здійснювали титриметричними методами із використанням різних титрантів, що базуються на окисно-відновних реакціях за участю цієї сполуки. Крім того, для підтвердження присутності аскорбінової кислоти в досліджуваних зразках застосовували спектрофотометричний метод. Результати й обговорення. Результати досліджень показали, що вміст аскорбінової кислоти у зразках різних виробників знаходиться в межах незначних відхилень, однак отримані значення залежать від методу визначення. Для зразка 1 результати є близькими між собою для всіх застосованих методів, що відображає добру узгодженість результатів та відсутність суттєвого впливу допоміжних речовин на перебіг реакції. Для зразка 2 результати, отримані із застосуванням титрантів I2 та KIO3, практично збігаються, тоді як при використанні ICl спостерігається незначне заниження значень, що може бути пов’язано з впливом інших речовин у зразку. Встановлено, що для зразка 3 використання ICl також дає нижчі результати порівняно з іншими методами. Спектрофотометричне визначення підтвердило наявність аскорбінової кислоти у всіх зразках і співпадає з результатами титриметричних методів. Висновки. Встановлено, що вміст аскорбінової кислоти в дієтичних добавках коливається в межах вузького діапазону та залежить від застосованого методу визначення. Найбільш достовірні результати були отримані при використанні КІО3, тоді як спектрофотометричний аналіз підтвердив наявність вітаміну С у зразках, що свідчить про доцільність застосування кількох аналітичних методів.uk-UA
dc.formatapplication/pdf
dc.languageukr
dc.publisherTernopil National Medical Universityuk-UA
dc.relationhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/16331/14982
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0uk-UA
dc.sourceMedical and Clinical Chemistry; No. 2 (2026); 34-42en-US
dc.sourceМедицинская и клиническая химия; № 2 (2026); 34-42ru-RU
dc.sourceМедична та клінічна хімія; № 2 (2026); 34-42uk-UA
dc.source2414-9934
dc.source2410-681X
dc.source10.11603/mcch.2410-681X.2026.i2
dc.subjectтитриметричний аналіз; йодометрія; йодатометрія; йодхлорметрія; аскорбінова кислота; вітамін С; спектрофотометрія.uk-UA
dc.subjectascorbic acid; vitamin C; titrimetric analysis; iodometry; iodatometry; iodchlorometry; spectrophotometry.en-US
dc.titleQUANTITATIVE DETERMINATION OF ASCORBIC ACID CONTENT IN DIETARY SUPPLEMENTS BY TITRIMETRIC AND SPECTROPHOTOMETRIC METHODSen-US
dc.titleКІЛЬКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ КИСЛОТИ АСКОРБІНОВОЇ В ДІЄТИЧНИХ ДОБАВКАХ ТИТРИМЕТРИЧНИМ ТА СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧНИМ МЕТОДАМИuk-UA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Долучені файли

ФайлРозмірФорматПереглянути

Даний матеріал не має долучених файлів.

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу