Show simple item record

INVESTIGATION OF THE AMINO ACID COMPOSITION OF THE RAW SORREL BY THE METHOD OF GAS CHROMATO-MASS SPECTROMETRY

ДОСЛІДЖЕННЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ СИРОВИНИ ЩАВНАТУ МЕТОДОМ ГАЗОВОЇ ХРОМАТО-МАС-СПЕКТРОМЕТРІЇ

dc.creatorМарчишин, С. М.
dc.creatorЖиляєва, С. М.
dc.creatorСлободянюк, Л. В.
dc.creatorКравчук, Л. О.
dc.date2023-10-27
dc.date.accessioned2026-07-06T11:10:49Z
dc.date.available2026-07-06T11:10:49Z
dc.identifierhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/14134
dc.identifier10.11603/mcch.2410-681X.2023.i3.14134
dc.identifier.urihttps://repository.tdmu.edu.ua//handle/123456789/30142
dc.descriptionIntroduction. Sorrel (Rumex patientia L. × Rumex tianshanicus Losinsk.) is a valuable gene pool of a new culture, an interspecies hybrid of spinach sorrel with Tian Shan sorrel, which was obtained as a result of breeding work in the 90s of the 20th century. scientists of the department of cultural flora of the National Botanical Garden named after M. M. Hryshko of the National Academy of Sciences of Ukraine (Kyiv). It is a valuable fodder, vegetable, food, medicinal plant. It is also important as a bioenergy plant. Considering the fact that sorrel has not been studied so far, its phytochemical research is relevant. The aim of the research – to establish and determine the quantitative content of individual amino acids in the raw material of the studied plant. Research Methods. The material for the research was the stems, flowers, leaves, roots and seeds of sorrel of the Kyiv Ultra variety, which were collected during the flowering of plants in 2022 at the research plots of the cultural flora department of the National Botanical Garden named after M. M. Hryshka of the National Academy of Sciences of Ukraine (Kyiv). The qualitative composition and quantitative content of amino acids were determined on an Agilent 6890N/5973inert (Agilent technologies, USA) gas chromatography-mass spectrometric system. Results and Discussion. The research results showed that 14 bound and 13 free amino acids were identified in sorrel leaves and seeds, 16 bound and 11 free in roots, 11 bound and 7 free in stems, and 12 bound in inflorescences. bound and 5 free. The highest total content of free amino acids was found in the seeds of the plant (29.69 mg/g), somewhat lower – in sorrel leaves (24.93 mg/g) and the lowest – in stems (1.06 mg/g). A significant amount of free amino acids L-proline was found in all studied objects, except for stems. The highest total content of bound amino acids was found in sorrel leaves (89.55 mg/g), somewhat lower – in seeds and inflorescences (70.03 mg/g and 62.96 mg/g, respectively). An insignificant total amount of bound amino acids was found in sorrel roots and stems (29.33 and 7.44 mg/g, respectively). Conclusions. The qualitative composition and quantitative content of free and bound oxalate amino acids of leaves, seeds, roots, stems and inflorescences was determined. 14 bound and 13 free amino acids were found in sorrel leaves and seeds, 16 bound and 11 free in roots, 11 bound and 7 free in stems, 12 bound and 5 free in inflorescences. Among free amino acids, phenylalanine and L-valine dominated in leaves and seeds, respectively, in roots – L-lysine and L-valine, in inflorescences – L-aspartic acid, in stems – glycine. Of the bound amino acids, L-leucine, L-proline, and L-aspartic acid predominated in oxalic acid leaves, L-leucine and L-aspartic acid in seeds, L-phenylalanine and L-tryptophan in roots, and L-tryptophan in stems – L-aspartic acid and L-proline, in inflorescences – L-leucine and L-phenylalanine.en-US
dc.descriptionВступ. Щавнат (Rumex patientia L. × Ru­mex tianshаnicus Losinsk.) – цінний генофонд нової культури, міжвидовий гібрид щавлю шпинатного зі щавлем тянь-шанським, який одержали в результаті селекційної роботи в 90-х роках ХХ ст. науковці відділу культурної флори Національного ботанічного саду імені М. М. Гришка НАН України (м. Київ). Це цінна кормова, овочева, харчова, лікарська рослина. Він має також важливе значення як біоенергетична рослина. Враховуючи те, що щавнат на сьогодні вивчено мало, актуальним є його фітохімічне дослідження. Мета дослідження – встановити і визначити кількісний вміст індивідуальних амінокислот у сировині досліджуваної рослини. Методи дослідження. Матеріалом для досліджень були стебла, квітки, листки, корені та насіння щавнату сорту Київський Ультра, який заготовляли під час цвітіння рослин у 2022 р. на дослідних ділянках відділу культурної флори Національного ботанічного саду імені М. М. Гришка НАН України (м. Київ). Якісний склад і кількісний вміст амінокислот визначали на газовій хромато-мас-спектрометричній системі Agilent 6890N/5973inert (“Agilent technologies”, США). Результати й обговорення. Результати досліджень показали, що у щавнату листках та насінні ідентифіковано по 14 зв’язаних і по 13 вільних амінокислот, у коренях – 16 зв’язаних та 11 вільних, у стеб­лах – 11 зв’язаних і 7 вільних, у суцвіттях – 12 зв’язаних та 5 вільних. Найбільший сумарний вміст вільних амінокислот виявлено в насінні рослини (29,69 мг/г), дещо менший – у щавнату листках (24,93 мг/г) і найменший – у стеблах (1,06 мг/г). У всіх досліджуваних об’єктах, окрім стебел, виявлено в значній кількості з вільних амінокислот L-пролін. Найбільший сумарний вміст зв’язаних амінокислот встановлено у щавнату листках (89,55 мг/г), дещо менший – у насінні й суцвіттях (70,03 і 62,96 мг/г відповідно). Незначну сумарну кількість зв’язаних амінокислот виявлено у щавнату коренях та стеблах (29,33 і 7,44 мг/г відповідно). Висновки. Встановлено якісний склад і визначено кількісний вміст вільних та зв’язаних амінокислот щавнату листків, насіння, коренів, стебел і суцвіть. У щавнату листках та насінні виявлено по 14 зв’язаних і по 13 вільних амінокислот, у коренях – 16 зв’язаних та 11 вільних, у стеблах – 11 зв’язаних і 7 вільних, у суцвіттях – 12 зв’язаних та 5 вільних. З вільних амінокислот у листках та насінні домінували фенілаланін і L-валін відповідно, в коренях – L-лізин та L-валін, у суцвіттях – L-аспарагінова кислота, в стеблах – гліцин. Зі зв’язаних амінокислот у щавнату листках переважали за кількісним вмістом L-лейцин, L-пролін та L-аспарагінова кислота, в насінні – L-лейцин і L-аспарагінова кислота, в коренях – L-фенілаланін та L-триптофан, у стеблах – L-аспарагінова кислота і L-пролін, у суцвіттях – L-лейцин та L-фенілаланін.uk-UA
dc.formatapplication/pdf
dc.languageukr
dc.publisherTernopil National Medical Universityuk-UA
dc.relationhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/14134/13072
dc.rightsАвторське право (c) 2023 Медична та клінічна хіміяuk-UA
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0uk-UA
dc.sourceMedical and Clinical Chemistry; No. 3 (2023); 88-96en-US
dc.sourceМедицинская и клиническая химия; № 3 (2023); 88-96ru-RU
dc.sourceМедична та клінічна хімія; № 3 (2023); 88-96uk-UA
dc.source2414-9934
dc.source2410-681X
dc.source10.11603/mcch.2410-681X.2023.i3
dc.subjectsorrelen-US
dc.subjectamino acidsen-US
dc.subjectgas chromatography-mass spectrometryen-US
dc.subjectщавнатuk-UA
dc.subjectамінокислотиuk-UA
dc.subjectгазова хромато-мас-спектрометріяuk-UA
dc.titleINVESTIGATION OF THE AMINO ACID COMPOSITION OF THE RAW SORREL BY THE METHOD OF GAS CHROMATO-MASS SPECTROMETRYen-US
dc.titleДОСЛІДЖЕННЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ СИРОВИНИ ЩАВНАТУ МЕТОДОМ ГАЗОВОЇ ХРОМАТО-МАС-СПЕКТРОМЕТРІЇuk-UA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record