Показати скорочений опис матеріалу

THE CHANGES OF BLOOD SERUM PROTEOLYTIC ACTIVITY IN RATS WITH MODELED SECONDHAND TOBACCO SMOKING COMBINED WITH PROLONGED ADMINISTRATION OF MONOSODIUM GLUTAMATE IN THE AGE ASPECT

ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ СЫВОРОТКИ КРОВИ У КРЫС ПРИ ПАССИВНОМ ТАБАКОКУРЕНИИ НА ФОНЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ВВЕДЕНИЯ НАТРИЙ ГЛУТАМАТА В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ;
ЗМІНИ ПОКАЗНИКІВ ПРОТЕОЛІТИЧНОЇ АКТИВНОСТІ СИРОВАТКИ КРОВІ У ЩУРІВ ЗА УМОВИ ПАСИВНОГО ТЮТЮНОКУРІННЯ НА ТЛІ ТРИВАЛОГО ВВЕДЕННЯ НАТРІЙ ГЛУТАМАТУ У ВІКОВОМУ АСПЕКТІ

dc.creatorHetsko, N. V.
dc.creatorKrynytska, I. Y.
dc.date2020-04-28
dc.date.accessioned2020-07-03T09:43:34Z
dc.date.available2020-07-03T09:43:34Z
dc.identifierhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/10784
dc.identifier10.11603/mcch.2410-681X.2020.v.i1.10784
dc.identifier.urihttps://repository.tdmu.edu.ua/handle/123456789/16874
dc.descriptionIntroduction. Every year tobacco smoking kills more that 8 million people all over the world; 1.2 of them are secondhand smokers. Meanwhile, the characteristic feature of modern food technologies is the usage of food supplements which are not always safe for human’s health. The aim of the study – to investigate the changes of proteolytic activity of blood serum in rats in case of passive tobacco smoking combined with prolonged administration of monosodium glutamate in the age aspect. Research Methods. Experiments were held on 32 outbred mature white male-rats 180–200 g weight and 32 outbred immature white male-rats 60–80 g weight. Each group of animals was divided into four subgroups: I – control (n=8); ІІ – rats with modeled secondhand tobacco smoking (n=8); ІІІ – rats, which were injected with monosodium glutamate (n=8); IV – rats with modeled secondhand tobacco smoking combined with the monosodium glutamate injection (n=8). General proteolytic activity of blood serum was identified by using azosubstrates (azoalbumine, azocasein, azocollagen) of the Simko Ltd. Firm (Ukraine), according to the manufacturer’s instructions. Results and Discussion. On the condition of secondhand tobacco smoking in mature rats’ blood serum the number of decomposition products of azoalbumin, azocasein, azocollagen raises (on 59.8 % (p=0,002), on 38.3 % (p<0.001), on 32.6 % (p=0.005) accordingly), that shows the increased degradation of both high molecular and low molecular proteins and collagen. Secondhand tobacco smoking on the background of MSG usage doesn’t cause possible changes relatively isolated influence of tobacco smoke. Secondhand tobacco smoking on the background of MSG usage in immature rats’ blood serum caused significant changes of azoalbumin lysis, which exceeds data on the condition of isolated influence of tobacco smoke on 40.9 % (p=0.002) and azocasein lysis, which exceeds data on the condition of isolated influence of tobacco smoke on 36.5 % (p=0.003). According to the age aspect, the intensity of changes of azoalbumin, azocasein and azocollagen lysis on the condition of secondhand tobacco smoking on the background of introduction of MSG prevails on 31.38 and 12.7  % accordingly in immature rates. Conclusion. The received results testify about higher intensity of proteolytic processes in immature rats’ blood in comparison of mature animals. This is possibly caused by higher intensity of the formation of free radicals, lower speed of their neutralization and formation of greater number of modified oxidized proteins.en-US
dc.descriptionВступление. Табакокурение ежегодно убивает более 8 млн человек во всем мире, из них около 1,2 млн являются пассивными курильщиками. Характерный признак современных пищевых технологий – использование пищевых добавок, которые не всегда безопасны для здоровья человека. Цель исследования – изучить влияние пассивного табакокурения на фоне длительного введения натрий глутамата на показатели протеолитической активности сыворотки крови у крыс разного возраста. Методы исследования. Опыты выполнены на 32-х беспородных половозрелых белых крысах-самцах массой 180–200 г и 32-х беспородных половонезрелых белых крысах-самцах массой 60–80 г. Всех животных разделили на 4 группы: 1-я – контроль; 2-я – крысы, которым моделировали пассивное табакокурение; 3-я – крысы, которым вводили натрий глутамат; 4-я – крысы, которым моделировали пассивное табакокурение на фоне введения натрий глутамата. Общую протеолитическую активность сыворотки крови определяли, используя азосубстраты (азоальбумин, азоказеин и азоколлаген) фирмы “Simko Ltd” (Украина) в соответствии с инструкцией производителя. Результаты и обсуждение. При пассивном табакокурении в сыворотке крови половозрелых крыс увеличивалось количество продуктов распада азоальбумина, азоказеина и азоколлагена (на 59,8 % (р=0,002), 38,3 % (р <0,001), 32,6 % (р=0,005) соответственно), что свидетельствовало о повышенной деградации как высокомолекулярных, так и низкомолекулярных протеинов и коллагена. Пассивное табакокурение на фоне применения натрий глутамата при этом не вызывало достоверных изменений относительно изолированного действия табачного дыма. В сыворотке крови половонезрелых крыс пассивное табакокурение на фоне применения натрий глутамата обусловливало достоверные изменения лизиса азоальбумина, который превышал данные в условиях изолированного влияния табачного дыма на 40,9 % (р=0,002), и лизиса азоказеина, который превышал данные при изолированном влиянии табачного дыма на 36,5 % (р=0,003). В возрастном аспекте интенсивность изменений лизиса азоальбумина, азоказеина и азокола при пассивном табакокурениии на фоне введения натрия глутамата преобладала на 31, 38 и 12,7 % соответственно у половонезрелых крыс. Выводы. Полученные результаты свидетельствуют о высшей интенсивности протеолитических процессов в крови половонезрелых крыс по сравнению с половозрелыми. Вероятно, это обусловлено высшей интенсивностью образования свободных радикалов, меньшей скоростью их обезвреживания и образованием большего количества окислительномодифицированных протеинов. Методы исследования. Опыты выполнены на 32 беспородных половозрелых белых крысах-самцах массой 180-200 г и 32 беспородных половонезрелых белых крысах-самцах массой 60-80 г. Каждая группа животных делилась на четыре подгруппы: I - контроль; II - крысы, которым моделировали «пассивное курение»; III - крысы, которым вводили натрий глутамат; IV - крысы, которым моделировали «пассивное курение» на фоне введения натрий глутамата. Общую протеолитическую активность сыворотки крови определяли используя азосубстраты (азоальбумин, азоказеин и азоколаген) фирмы Simko Ltd (Украина) в соответствии с инструкцией производителя. Результаты и обсуждение. При пассивном курении в сыворотке крови половозрелых крыс увеличивалось количество продуктов распада азоальбумина, азоказеина и азоколагена (на 59,8% (р=0,002), на 38,3% (р <0,001), на 32,6% (р=0,005) соответственно), что свидетельствует о повышенной деградации как высокомолекулярных, так и низкомолекулярных белков и коллагена. Пассивное курение на фоне применения натрий глутамата при этом не вызывало достоверных изменений относительно изолированного действия табачного дыма. Интенсивность деградации низкомолекулярных белков и коллагена в сыворотке крови половонезрелых крыс при пассивном курении превышало аналогичные данные половозрелых животных на 8,1 и 10,7% соответственно. Пассивное курение на фоне применения натрий глутамата при этом обусловило достоверные изменения лизиса азоальбумина, который превышал данные в условиях изолированного влияния табачного дыма на 40,9% (р=0,002) и лизиса азоказеина, который превышал данные в условиях изолированного влияния табачного дыма на 36,5% (р=0,003). В возрастном аспекте интенсивность изменений лизиса азоальбумина, азоказеина и азокола при пассивном курениии на фоне введения натрия глутамата преобладало на 31, 38 и 12,7 % соответственно у половонезрелых крыс. Выводы. Полученные результаты свидетельствуют о высшей интенсивности протеолитических процессов в крови половонезрелых крыс по сравнению с половозрелыми животными. Вероятно это обусловлено большей интенсивностью образования свободных радикалов, меньшей скоростью их обезвреживания системой антиоксидантной защиты и образованием большего количества окисленного модифицированных белков.ru-RU
dc.descriptionВступ. Тютюнокуріння щорічно вбиває понад 8 млн осіб у всьому світі, з них близько 1,2 млн є пасивними курцями. Характерна ознака сучасних харчових технологій – використання харчових добавок, які не завжди безпечні для здоров’я людини. Мета дослідження – вивчити вплив пасивного тютюнокуріння на тлі тривалого введення натрій глутамату на показники протеолітичної активності сироватки крові в щурів різного віку. Методи дослідження. Досліди виконано на 32-х безпородних статевозрілих білих щурах-самцях масою 180–200 г та 32-х безпородних статевонезрілих білих щурах-самцях масою 60–80 г. тварин поділили на 4 групи: 1-ша – контроль; 2-га – щури, яким моделювали пасивне тютюнокуріння; 3-тя – щури, яким вводили натрій глутамат; 4-та – щури, яким моделювали пасивне тютюнокуріння на тлі введення натрій глутамату. Загальну протеолітичну активність сироватки крові визначали, використовуючи азосубстрати (азоальбумін, азоказеїн та азоколаген) фірми “Simko Ltd” (Україна) відповідно до інструкції виробника. Результати й обговорення. За умови пасивного тютюнокуріння в сироватці крові статевозрілих щурів збільшувалась кількість продуктів розпаду азоальбуміну, азоказеїну та азоколагену (на 59,8 % (р=0,002), 38,3 % (р<0,001), 32,6 % (р=0,005) відповідно), що свідчило про підвищену деградацію як високомолекулярних, так і низькомолекулярних протеїнів та колагену. Пасивне тютюнокуріння на тлі застосування натрій глутамату при цьому не викликало вірогідних змін відносно ізольованої дії тютюнового диму. В сироватці крові статевонезрілих щурів пасивне тютюнокуріння на тлі застосування натрій глутамату зумовлювало вірогідні зміни лізису азоальбуміну, який перевищував дані за умови ізольованого впливу тютюнового диму на 40,9 % (р=0,002), і лізису азоказеїну, що перевищував дані при ізольованому впливі тютюнового диму на 36,5 % (р=0,003). У віковому аспекті інтенсивність змін лізису азоальбуміну, азоказеїну та азоколу при пасивному тютюнокурінні на тлі введення натрій глутамату переважала на 31, 38 і 12,7 % відповідно у статевонезрілих щурів. Висновок. Отримані результати свідчать про вищу інтенсивність протеолітичних процесів у крові статевонезрілих щурів порівняно зі статевозрілими. Імовірно, це зумовлено вищою інтенсивністю утворення  вільних радикалів, меншою швидкістю їх знешкодження та утворенням більшої кількості окисномодифікованих протеїнів.uk-UA
dc.formatapplication/pdf
dc.languageukr
dc.publisherTernopil National Medical Universityen-US
dc.relationhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/10784/10536
dc.sourceMedical and Clinical Chemistry; No. 1 (2020); 83-90en-US
dc.sourceМедицинская и клиническая химия; № 1 (2020); 83-90ru-RU
dc.sourceМедична та клінічна хімія; № 1 (2020); 83-90uk-UA
dc.source2414-9934
dc.source2410-681X
dc.source10.11603/mcch.2410-681X.2020.v.i1
dc.subjectsecondhand tobacco smokingen-US
dc.subjectmonosodium glutamateen-US
dc.subjectproteolytic activityen-US
dc.subjectпассивное табакокурениеru-RU
dc.subjectнатрий глутаматru-RU
dc.subjectпротеолитическая активностьru-RU
dc.subjectпасивне тютюнокурінняuk-UA
dc.subjectнатрій глутаматuk-UA
dc.subjectпротеолітична активністьuk-UA
dc.titleTHE CHANGES OF BLOOD SERUM PROTEOLYTIC ACTIVITY IN RATS WITH MODELED SECONDHAND TOBACCO SMOKING COMBINED WITH PROLONGED ADMINISTRATION OF MONOSODIUM GLUTAMATE IN THE AGE ASPECTen-US
dc.titleИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ СЫВОРОТКИ КРОВИ У КРЫС ПРИ ПАССИВНОМ ТАБАКОКУРЕНИИ НА ФОНЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ВВЕДЕНИЯ НАТРИЙ ГЛУТАМАТА В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕru-RU
dc.titleЗМІНИ ПОКАЗНИКІВ ПРОТЕОЛІТИЧНОЇ АКТИВНОСТІ СИРОВАТКИ КРОВІ У ЩУРІВ ЗА УМОВИ ПАСИВНОГО ТЮТЮНОКУРІННЯ НА ТЛІ ТРИВАЛОГО ВВЕДЕННЯ НАТРІЙ ГЛУТАМАТУ У ВІКОВОМУ АСПЕКТІuk-UA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Долучені файли

ФайлРозмірФорматПереглянути

Даний матеріал не має долучених файлів.

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу