Show simple item record

Quantitative content of the sum of phenolic compounds determination in artichoke inflorescen-ces, garlic leaves and bulbs

Определение количественного содержания суммы фенольных соединений вартишока со-цветиях, чеснока листьях и луковицах;
Визначення кількісного вмісту суми фенольних сполукв артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах

dc.creatorFedosov, A. I.
dc.creatorKyslychenko, V. S.
dc.creatorNovosel, O. M.
dc.date2018-05-03
dc.date.accessioned2020-07-03T09:42:28Z
dc.date.available2020-07-03T09:42:28Z
dc.identifierhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/8771
dc.identifier10.11603/mcch.2410-681X.2018.v0.i1.8771
dc.identifier.urihttps://repository.tdmu.edu.ua/handle/123456789/16742
dc.descriptionIntroduction. Phenolic compounds are the most abundant class of biologically active compounds of herbal origin. They possess antioxidant, anti-tumor, antimutagenic, antisclerotic, antibacterial, antiviral, sedative, anti-ulcer and anti-inflammatory activity. Wide distribution of phenolic compounds in the plant world and their usage in medical practice provide the importance of their quantitative determination in prospective plant species, such as artichoke and garlic.The purpose of current work was determination of quantitative content of phenolic compounds in artichoke inflorescences, garlic leaves and bulbs.Methods of research. The content of phenolic compounds was determined using various methods: permanganatometric, spectrophotometric calculated on gallic acid, spectrophotometric according to the SPU method.Results and discussion. The content of the sum of phenolic compounds, determined by permanganatometry, comprised 9,74% in artichoke inflorescences, 8,96% in garlic leaves and 4,85% – in garlic bulbs; determined spectrophotometrically calculated on gallic acid in artichoke inflorescences was 6,58%, in garlic leaves – 6,22%, in garlic bulbs – 2,87%; determined spectrophotometrically according to the SPU method in artichoke inflorescences comprised 4,43%, in garlic leaves – 3,91%, and in garlic bulbs – 2,11%.Conclusions.The quantitative content of phenolic compounds in artichoke, garlic leaves and bulbs was determined using various methods: permanganatometric, spectrophotometric calculated on gallic acid, spectrophotometric according to the SPU method.As a result of the experiment, it was found that phenolic compounds accumulate in the artichoke inflorescences and garlic leaves, and in garlic bulbs their content is lower.The results obtained allow the recommending artichoke inflorescences, garlic leaves and bulbs as the herbal sources of phenolic compounds.en-US
dc.descriptionВступление. Фенольные соединения – наиболее распространенный класс биологически активных веществ растительного происхождения. Они проявляют антиоксидантное, противоопухолевое, антимутагенное, антиатеросклеротическое, антибактериальное, противовирусное, седативное, противо-язвенное и противовоспалительное действие. Значительное распространение фенольных соединений в растительном мире и их применение в медицинской практике обуславливают актуальность определения их количественного содержания в перспективных видах растений, таких, как артишок посевной и чеснок посевной.Цель исследования – определить количественное содержание суммы фенольных соединений в артишока соцветиях, чеснока листьях и луковицах.Методы исследования. Количественное содержание суммы фенольных соединений в них определяли, используя разные методы:  перманганатометрический, спектрофотометрический в пересчете на галловую кислоту, спектрофотометрический по методике ГФУ.Результаты и обсуждение. Количественное содержание суммы фенольных соединений, определенное перманганатометрическим методом, в артишока соцветиях составило 9,74 %, в чеснока листьях – 8,96 %, в чеснока луковицах – 4,85 %; содержание определенное спектрофотометрическим методом в пересчете на галловую кислоту, в артишока соцветиях составило 6,58 %, в чеснока листьях – 6,22 %, в чеснока луковицах – 2,87 %; содержание, определенное спектрофотометрическим методом по методике ГФУ , в артишока соцветиях составило 4,43 %, в чеснока листьях – 3,91 %, в чеснока луковицах – 2,11 %.Выводы. Количественное содержание суммы фенольных соединений в артишока соцветиях, чеснока листьях и луковицах определяли разными методами: перманганатометрическим, спектрофотометрическим в пересчете на галловую кислоту, спектрофотометрическим по методике ДФУ . В результате проведенного эксперимента было установлено, что фенольные соединения больше накапливаются в артишока соцветиях и чеснока листьях, а в чеснока луковицах их содержание ниже. Полученные результаты позволяют рекомендовать артишока соцветия, чеснока листья и луковицы в качестве растительных источников фенольных соединений в составе лекарственных субстанций.ru-RU
dc.descriptionВступ. Фенольні сполуки – найбільш поширений клас біологічно активних речовин рослинного походження. Вони проявляють антиоксидантну, протипухлинну, антимутагенну, антиатеросклеротичну, антибактеріальну, противірусну, седативну, противиразкову і протизапальну дію. Значне розповсюдження фенольних сполук у рослинному світі та їх застосування в медичній практиці зумовлюють актуальність визначення їх кількісного вмісту в перспективних видах рослин, таких, як артишок посівний і часник посівний.Мета дослідження – визначити кількісний вміст суми фенольних сполук в артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах.Методи дослідження. Об’єктами дослідження було обрано артишоку суцвіття, часнику листя та цибулини. Кількісний вміст суми фенольних сполук у них визначали, використовуючи різні методи: перманганатометричний, спектрофотометричний у перерахунку на галову кислоту, спектрофотометричний за методикою ДФУ.Результати й обговорення. Кількісний вміст суми фенольних сполук, визначений перманганатометричним методом, в артишоку суцвіттях становив 9,74%, у часнику листі – 8,96%, у часнику цибулинах – 4,85%; вміст визначений спектрофотометричним методом у перерахунку на галову кислоту, в артишоку суцвіттях складав 6,58%, у часнику листі – 6,22%, у часнику цибулинах – 2,87%; вміст визначений спектрофотометричним метод за методикою ДФУ, в артишоку суцвіттяхстановив 4,43%, у часнику листі – 3,91%, у часнику цибулинах – 2,11%.Висновки. Кількісний вміст – суми фенольних сполук в артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинах визначали різними методами: перманганатометричним, спектрофометричним у перерахунку на галову кислоту, спектрофометричним за методикою ДФУ. У результаті проведеного експерименту було встановлено, що фенольні сполуки більше накопичуються в артишоку суцвіттях і часнику листі, а в часнику цибулинах іх вміст нижчий. У результаті проведеного експерименту було встановлено, що фенольні сполуки більше накопичуються в артишоку суцвіттях і часнику листі, а в часнику цибулинах їх вміст нижчий. Одержані результати дозволяють рекомендувати артишоку суцвіття, часнику листя та цибулини як рослинні джерела фенольних сполук у складі лікарських субстанцій.uk-UA
dc.formatapplication/pdf
dc.languageukr
dc.publisherTernopil National Medical Universityen-US
dc.relationhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/8771/8146
dc.rightsАвторське право (c) 2018 Медична та клінічна хіміяuk-UA
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0uk-UA
dc.sourceMedical and Clinical Chemistry; No. 1 (2018); 100-104en-US
dc.sourceМедицинская и клиническая химия; № 1 (2018); 100-104ru-RU
dc.sourceМедична та клінічна хімія; № 1 (2018); 100-104uk-UA
dc.source2414-9934
dc.source2410-681X
dc.source10.11603/mcch.2410-681X.2018.v0.i1
dc.subjectartichokeen-US
dc.subjectgarlicen-US
dc.subjectphenolic compoundsen-US
dc.subjectpermanganatometryen-US
dc.subjectspectrophotometryen-US
dc.subjectquantitative determination.en-US
dc.subjectартишок посевнойru-RU
dc.subjectчеснок посевнойru-RU
dc.subjectфенольные соединенияru-RU
dc.subjectпермангана- тометрияru-RU
dc.subjectспектрофотометрияru-RU
dc.subjectколичественное определение.ru-RU
dc.subjectартишок посівнийuk-UA
dc.subjectчасник посівнийuk-UA
dc.subjectфенольні сполукиuk-UA
dc.subjectперманганатометріяuk-UA
dc.subjectспектрофотометріяuk-UA
dc.subjectкількісне визначення.uk-UA
dc.titleQuantitative content of the sum of phenolic compounds determination in artichoke inflorescen-ces, garlic leaves and bulbsen-US
dc.titleОпределение количественного содержания суммы фенольных соединений вартишока со-цветиях, чеснока листьях и луковицахru-RU
dc.titleВизначення кількісного вмісту суми фенольних сполукв артишоку суцвіттях, часнику листі та цибулинахuk-UA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record