Показати скорочений опис матеріалу

The determination of content of anthocyanins and tannins In fruit of aronia melanocarpa

Определение содержания антоцианов и танинов в аронии черноплодной плодах;
Визначення вмісту антоціанів і танінів у аронії чорноплідної плодах

dc.creatorKrivoruchko, O. V.
dc.creatorKotov, A. G.
dc.creatorSamoilova, V. A.
dc.creatorKotova, E. E.
dc.creatorKovalyov, V. M.
dc.date2018-05-03
dc.date.accessioned2020-07-03T09:42:27Z
dc.date.available2020-07-03T09:42:27Z
dc.identifierhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/8756
dc.identifier10.11603/mcch.2410-681X.2018.v0.i1.8756
dc.identifier.urihttps://repository.tdmu.edu.ua/handle/123456789/16737
dc.descriptionIntroduction. Aronia melanocarpa is widely cultivated in Ukraine as a food, medicinal and ornamental plant. The quality of fresh fruit of Aronia melanocarpa was regulated by the requirements of the pharmaceutical article 42-66-87 "Fresh fruit of Aronia melanocarpa", but the article required a revision using modern approaches to the standardization of medicinal plant material.The aim of the study – determination of the content of anthocyanins and tannins in fresh and dried fruit of Aronia melanocarpa for inclusion the results of the research in the section of the monograph "Quantitative determination".Research Methods. The determination of the content of anthocyanins and tannins in fresh and dried fruit of Aronia melanocarpa was carried out by the method of absorption spectrophotometry.Results and Discussion. The content of anthocyanins in fresh fruit of Aronia melanocarpa is from (0.45±0.01) % to (0.56±0.02) % in terms of cyanidin-3-O-glucoside chloride, the content of tannins in dried fruit of Aronia melanocarpa is from (1.51±0.02) % to (2.41±0.03) % in terms of pyrogallol and dry raw materials. Therefore we proposed to enter the indicator: the content of anthocyanins – at least 0.40 % in terms of cyanidin-3-O-glucoside chloride to the national monograph "Fresh fruit of Aronia melanocarpaN", and the indicator: the content of tannins – not less than 1.5 % in terms of pyrogallol and dry raw materials to the national monograph "Dried fruit of Aronia melanocarpaN".Conclusion. By the method of absorption spectrophotometry in fresh fruit of Aronia melanocarpa the content of anthocyanins was determined, in dried fruit of Aronia melanocarpa – tannins. The results of the research were used during the development of the national monographs "Fresh fruit of Aronia melanocarpaN" and "Dried fruit of Aronia melanocarpaN".en-US
dc.descriptionВступление. Арония черноплодная (Aronia melanocarpa) широко культивируется в Украине как пищевое, лекарственное и декоративное растение. Качество плодов аронии черноплодной свежих регламентировалось требованиями ФС 42-66-87 “Плоды аронии черноплодной (рябины черноплодной) свежие”, однако статью необходимо было пересмотреть с использованием современных подходов к стандартизации лекарственного растительного сырья.Цель исследования – определить содержание антоцианов и танинов в плодах аронии черноплодной свежих и высушенных для включения результатов исследований в раздел монографии “Количественное определение”.Методы исследования. Содержание антоцианов и танинов в аронии черноплодной плодах свежих и высушенных определяли методом абсорбционной спектрофотометрии.Результаты и обсуждение. Содержание антоцианов в аронии черноплодной плодах свежих составляет от (0,45±0,01) до (0,56±0,02) % в пересчете на цианидин-3-O-глюкозида хлорид, содержание таниновв аронии черноплодной плодах высушенных – от (1,51±0,02) до (2,41±0,03) % в пересчете на пирогаллол и сухое сырье. Поэтому в национальную монографию “Аронии (рябины) черноплодной плоды свежиеN”предложено ввести показатель: содержание антоцианов – не менее 0,40 % в пересчете на цианидин-3-O-глюкозида хлорид, а в национальную монографию “Аронии (рябины) черноплодной плоды высушенныеN” – показатель: содержание танинов – не менее 1,5 % в пересчете на пирогаллол и сухое сырье.Вывод. Методом абсорбционной спектрофотометрии в плодах аронии черноплодной свежих определено содержание антоцианов, в плодах аронии черноплодной высушенных – танинов. Результаты исследований использовано при разработке национальных монографий “Аронии (рябины) черноплодной плоды свежиеN” и “Аронии (рябины) черноплодной плоды высушенныеN”.ru-RU
dc.descriptionВступ. Аронія чорноплідна (Aronia melanocarpa) широко культивується в Україні як харчова, лікарська і декоративна рослина. Якість аронії чорноплідної плодів свіжих регламентувалася вимогами ФС 42-66-87 “Плоди аронії чорноплідної (горобини чорноплідної) свіжі”, проте статтю треба було переглянути з використанням сучасних підходів до стандартизації лікарської рослинної сировини.Мета дослідження – визначити вміст антоціанів і танінів у аронії чорноплідної плодах свіжих та висушених для включення результатів досліджень до розділу монографії “Кількісне визначення”.Методи дослідження. Вміст антоціанів і танінів в аронії чорноплідної плодах свіжих та висушених визначали методом абсорбційної спектрофотометрії.Результати й обговорення. Вміст антоціанів у аронії чорноплідної плодах свіжих становить від (0,45±0,01) до (0,56±0,02) % у перерахунку на ціанідин-3-O-глюкозиду хлорид, вміст танінів у аронії чорноплідної плодах висушених – від (1,51±0,02) до (2,41±0,03) % у перерахунку на пірогалол і суху сировину. Тому до національної монографії “Аронії (горобини) чорноплідної плоди свіжіN” запропоновано ввести показник: вміст антоціанів – не менше 0,40 % у перерахунку на ціанідин-3-O-глюкозиду хлорид, а до національної монографії “Аронії (горобини) чорноплідної плоди висушеніN” – показник: вміст танінів – не менше 1,5 % у перерахунку на пірогалол і суху сировину.Висновок. Методом абсорбційної спектрофотометрії в аронії чорноплідної плодах свіжих визначено вміст антоціанів, у аронії чорноплідної плодах висушених – танінів. Результати досліджень використано при розробці національних монографій “Аронії (горобини) чорноплідної плоди свіжіN” й “Аронії (горобини) чорноплідної плоди висушеніN”.uk-UA
dc.formatapplication/pdf
dc.languageukr
dc.publisherTernopil National Medical Universityen-US
dc.relationhttps://ojs.tdmu.edu.ua/index.php/MCC/article/view/8756/8133
dc.rightsАвторське право (c) 2018 Медична та клінічна хіміяuk-UA
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0uk-UA
dc.sourceMedical and Clinical Chemistry; No. 1 (2018); 71-75en-US
dc.sourceМедицинская и клиническая химия; № 1 (2018); 71-75ru-RU
dc.sourceМедична та клінічна хімія; № 1 (2018); 71-75uk-UA
dc.source2414-9934
dc.source2410-681X
dc.source10.11603/mcch.2410-681X.2018.v0.i1
dc.subjectAronia melanocarpaen-US
dc.subjectanthocyaninsen-US
dc.subjecttanninsen-US
dc.subjectpolyphenolsen-US
dc.subjectstandardization.en-US
dc.subjectарония черноплодная (Aronia melanocarpa)ru-RU
dc.subjectантоцианыru-RU
dc.subjectтаниныru-RU
dc.subjectполифено- лыru-RU
dc.subjectстандартизация.ru-RU
dc.subjectаронія чорноплідна (Aronia melanocarpa)uk-UA
dc.subjectантоціаниuk-UA
dc.subjectтаніниuk-UA
dc.subjectполіфенолиuk-UA
dc.subjectстан- дартизація.uk-UA
dc.titleThe determination of content of anthocyanins and tannins In fruit of aronia melanocarpaen-US
dc.titleОпределение содержания антоцианов и танинов в аронии черноплодной плодахru-RU
dc.titleВизначення вмісту антоціанів і танінів у аронії чорноплідної плодахuk-UA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Долучені файли

ФайлРозмірФорматПереглянути

Даний матеріал не має долучених файлів.

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу