Дослідження впливу протеїнів на організм: фармацевтичний та дієтологічний аспекти

Abstract

У роботі досліджено вплив протеїнів на організм людини з урахуванням фармацевтичного та дієтологічного аспектів. Розглянуто біохімічну природу, класифікацію білків, фізіологічну роль та особливості фармацевтичних форм білкових препаратів. Проаналізовано дієтологічне застосування протеїнових добавок, переваги та потенційні ризики їх використання. У практичній частині проведено анкетування понад 100 медичних фахівців різних спеціальностей з метою визначення професійної оцінки ефективності та безпечності вживання протеїнів. Узагальнено національний та міжнародний досвід у сфері білкового харчування, а також виділено напрями подальших наукових досліджень.